Василек синий — одно-, двухлетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Лечебными свойствами обладают крайние цветки. Они содержат красящие вещества: цианин и центаурин. Применяют в виде отваров и настоек для лечения кожи головы, ополаскивания волос после мытья, а также в качестве натурального красителя для седых волос.